㈜누비랩은 AI 기반의 푸드테크 기업으로, 음식 소비 최적화를 목표로 합니다.
회사의 핵심 제품인 ‘누비스캐너’는 자율주행 기술을 응용해 개발된 AI 솔루션으로 급식소에서 식판을 스캔하여 음식 섭취량과 잔반량을 분석하고 데이터를 수집해 음식물 쓰레기 절감을 돕습니다. 기존의 음식물 쓰레기 측정 방식은 저울을 사용하지만 누비스캐너는 3D 스캔 기술을 활용해 음식의 부피를 계산하고 이를 무게로 환산하는 방식을 적용합니다.
현재 누비스캐너는 정부기관, 군부대, 대기업 구내식당 등에 도입되어 ESG 경영을 실천하는 데 기여하고 있으며,실제 SK텔레콤에서는 6개월간 사용하여 6,400kg의 탄소를 절감하는 효과를 거두고 있습니다. ‘잔반 제로’ 캠페인을 통해 데이터 기반으로 급식소의 음식물 쓰레기 감소를 유도하고 있습니다
한경 신문기사 제공
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